黃油芝麻雞蛋卷

趙姐月子餐15863666255

原料：黃油50克，低筋面粉100克，雞蛋3個，白糖50克，熟芝麻，鹽，水各適量。

做法：1:黃油先隔水融化。融化后趁熱加入白糖和鹽，用打蛋器手動攪至融化。

2:放涼后加入所有雞蛋，同樣用打蛋器攪拌均勻，加入面粉，攪拌到順滑，再倒入少許清水，過篩，最后加入黑芝麻。

3:面糊不能太稠，要有順滑流動性，稀一點有利于攤薄，水可以視情況適當少量添加。

4:鍋中刷薄油，小火，倒入糊以后迅速晃動鍋子，使面糊攤成餅。卷起來即可。

適合產后加餐。