趙姐月子餐15863666255

面團材料：
面粉200克，玉米淀粉30克，雞蛋2個，開水65克，涼水60克。
餡心材料：
大蔥30克，香菇2朵，紅椒1個，黃瓜半根，鹽，香油，生抽各適量。

做法：
1:雞蛋蛋清和蛋黃分別攤成兩種蛋皮，分別切小粒，黃瓜，紅椒也切小粒，用少許香油拌勻，香菇，大蔥，生姜切末。
2:豬肉餡中放入生抽，鹽，姜末和少許水，順時針攪拌上勁，再放入香菇和蔥末，再倒入香油，拌勻成餡。
3:面粉和玉米淀粉放入盆中攪勻，先加入開水攪拌，再加入涼水拌勻。揉成均勻的面團，醒發10—15分鐘。
4:面團搓條，分割成小劑子，把劑子按扁后搟成圓形的餃子皮。
5:取一個餃子皮，中間放入餡料，先由前后兩端點向中間捏合，再從左右兩端點向中間捏合，即形成四個小口，分別將紅椒粒，黃瓜粒蛋清粒，蛋黃粒填入小口中。
6:蒸籠抹油放入四喜蒸餃生坯，放入已燒開的蒸鍋內，大火蒸15分鐘即可。
適合產后兩周