蠔油白菜包

原料:大白菜7片、肉泥150g、小蔥葉幾根，油2湯匙、姜幾片、蔥白一段、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙，番茄醬。

做法：

1.鍋里熱油,加姜片爆香,撈出不要。待油溫?zé)釙r(shí),加入切好的蔥白,制成蔥油,倒入肉泥中。加生抽1湯匙、鹽1小匙,按一個(gè)方向拌勻,腌制20分鐘。

2.白菜和小蔥葉分別焯熱水,撈出浸泡涼水。擠干,備用。

3.取一片白菜,鋪開,放一勺肉餡,包起來,用小蔥葉系緊。

4.其余同樣操作。放入盤中,入蒸鍋,水開后15分鐘左右即可。

5.整好后的白菜包會(huì)出很多汁,把湯汁倒碗中,加蠔油,淀粉勻，番茄醬。倒入鍋中熬開至濃稠,倒在蒸好的白菜包上即可。